Pour 2 personnes | Difficulté : Facile

INGRÉDIENTS :

• 8 noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc
• 8 tranches de bacon
• beurre
• ail
• Huile
• Sel, poivre
• Sucre

PRÉPARATION :

1. Placer les tranches de bacon à feu moyen dans une grande poêle pendant 10 à 12 minutes.
2. Entourer chaque noix de Saint-Jacques d’une tranche de bacon. Piquer un cure-dent dans le côté aux extrémités du bacon pour le maintenir en place.
3. Cuire les noix de Saint-Jacques 30 sec sur chaque face à feu moyen dans une poêle.
4. Dresser les assiettes et napper d’une sauce au beurre à l’ail.