Une idée de recette estivale

Brochettes de noix de Saint-Jacques et chorizo

Pour 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 5 minutes
INGRÉDIENTS :
— 12 noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc
— 24 tranches de chorizo en chiffonnade
— 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
— fleur de sel
— poivre

PRÉPARATION :
Passer les pics à brochettes sous l’eau froide. Les sécher. Préparer les brochettes en alternant deux tranches de chiffonnade de chorizo et une noix de Saint-Jacques. Huiler les noix de Saint-Jacques à l’aide d’un pinceau, saler et poivrer. Faire griller les brochettes au barbecue ou à la plancha ou encore dans une poêle grill. Servir avec de la semoule façon taboulé avec des tranches de concombre et de la menthe fraîche. Déguster.